WE ARE NOT ZOMBIES presenta FAST, HEALTHY AND YUMMY con CEVICHE A LA MEXICANA

Nuestra health coach Clau nos comparte su versión de Ceviche a la Mexicana, una receta fresca y libre de proteína animal, perfecta para disfrutar en compañía.

Para prepararlo, pica finamente cebolla morada, jitomate, cilantro y aguacate. Mezcla las verduras con ½ taza de frijoles mungo y 1 taza de quinoa cocida. Integrados los ingredientes, añade 2 cucharadas de semilla de cáñamo para potenciar el valor nutricional del platillo. Para el toque final, exprime jugo de limón y agrega 1 cucharada de vinagre de manzana, mahei, 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcla, ponle un poco más de aguacate y zanahoria rallada para un extra de frescura y color. ¡Y listo, a disfrutar!

En Fast, Healthy & Yummy, aprendemos recetas para preparar comidas saludables.

Este episodio se estrenó en 2014 y forma parte de la selección de RE-Estrenos para celebrar una década de historias No Zombie.