NEKTAR, VIEJO VAGO BRUJO y VALE VERDE presentan TACOLOGÍA con AQUÍ ES CON PANCHO

Desde hace más de cincuenta años, en la esquina de Bolivia y Tlaxcala, en la colonia Hidalgo en Ciudad Juárez, Chihuahua, se preparan los mejores tacos de tripa de la ciudad: “Aquí es con Pancho” o Las tripas de la Bolivia, como la mayoría de la gente las conoce.

De lunes a domingo, clientes nuevos y asiduos se reúnen en torno a este puesto de lámina para disfrutar de los tacos de tripa dorada (la especialidad) y de buche. Esta taquería familiar –el bisabuelo la heredó a sus hijos y estos a sus hijos y después a los nietos– es toda una tradición gastronómica en Ciudad Juárez, es muy raro quien no haya comido aquí o haya escuchado de este lugar. El taco de tripas es, según dicen, la garnacha emblema de la ciudad, y este es el lugar, con mayúsculas, para probarla.

En Tacología perseguimos el aroma y el sabor que respaldan al buen taco. Nuestra misión: antojar las opciones más prometedoras y suculentas.

Visita Aquí es con Pancho: Google Maps