WE ARE NOT ZOMBIES presenta AQUÍ NADA SOBRA con CALDOS Y FONDOS

Muchos de los platillos que disfrutamos hoy nacen de la creatividad para aprovechar al máximo los ingredientes. En este episodio David Santa Cruz, ‘La Banquetera’, periodista y cronista gastronómico, nos acompaña en un recorrido por el mundo de los caldos y fondos.

Junto a Pola Hurtado, Sebastián Amaro, y Ana Luisa Ricardez, descubrimos recetas para preparar y conservar caldos, tips prácticos para desengrasarlos y formas de congelarlos para usarlos como sazonadores.

En Aquí Nada Sobra, el podcast de We Are Not Zombies, exploramos cómo convertir lo que queda en el plato en algo extraordinario. Porque en la cocina No Zombie, nada se desperdicia.