WE ARE NOT ZOMBIES presenta AQUÍ NADA SOBRA con PAN DURO

En este episodio hablamos de un alimento básico en nuestras cocinas: el pan. Aunque es común que con el tiempo pierda su textura y se endurezca, el pan duro puede convertirse en el ingrediente estrella de deliciosas recetas que seguramente has probado en restaurantes, pero quizá nunca te has animado a preparar en casa.

Desde las tradicionales migas hasta el icónico platillo oaxaqueño conocido como piedrazo, descubre cómo transformar el pan olvidado en algo extraordinario. David Santa Cruz, ‘La Banquetera’, periodista y cronista gastronómico, está acompañado en esta ocasión por Ana Luisa Ricardez, experta culinaria; José Antonio Vázquez, investigador de antropología de la alimentación; y Sonja Perkic, invitada especial, para compartir los mejores tips para que no sobre ni un pan en tu cocina.

En Aquí Nada Sobra, el podcast de We Are Not Zombies, celebramos la creatividad en la cocina y aprendemos a aprovechar cada ingrediente al máximo. Porque en la cocina No Zombie, nada se desperdicia.